【經(jīng)濟(jì)新觀(guān)察】“藍(lán)色糧倉(cāng)”涌出河北“新特產(chǎn)”
“藍(lán)色糧倉(cāng)”涌出河北“新特產(chǎn)”
在廣袤的燕趙大地上，一條條河流、一汪汪池塘、一片片海域正悄然孕育著全新的“藍(lán)色財(cái)富”。從太行山麓的冷水魚(yú)養(yǎng)殖基地，到塞罕壩下的三文魚(yú)育苗工廠(chǎng)，再到渤海灣畔的河豚深加工車(chē)間，河北依托生態(tài)優(yōu)勢(shì)與科技創(chuàng)新，將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代漁業(yè)深度融合，打造出一條條特色鮮明的“藍(lán)色”產(chǎn)業(yè)鏈。這些曾深藏于水中的“黑色黃金”、“水中珍饈”，正以全新的產(chǎn)業(yè)形態(tài)躍入人們的視野，成為河北鄉(xiāng)村振興與經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的新名片。
記者 李濤：看到我手中這些黑色珍珠了嗎？它就是讓世界食客趨之若鶩的頂級(jí)美味——魚(yú)子醬，它與鵝肝、松露并稱(chēng)為世界三大珍饈。在西餐廳，它按克計(jì)價(jià)，一勺就價(jià)值不菲，素有“黑色黃金”的美譽(yù)。但你可能想不到，這口頂級(jí)美味的誕生地，就在我身后的這片魚(yú)塘。
走進(jìn)位于邯鄲涉縣的鱘鯢農(nóng)業(yè)科技股份有限公司養(yǎng)殖基地，一股清涼之感撲面而來(lái)，這里宛若一座鱘魚(yú)的 “王國(guó)”，近百萬(wàn)條鱘魚(yú)在池中悠然暢游，涵蓋了西伯利亞鱘、達(dá)氏鰉、史氏鱘、雜交鱘等多個(gè)品種，它們體型各異，小的僅有幾克，大的卻能重達(dá)200斤。
記者 李濤：這邊是什么魚(yú)？
邯鄲市鱘鯢農(nóng)業(yè)科技股份有限公司技術(shù)員 劉艷波：西伯利亞鱘，它主要用于做孵化，孵化其他的雜交鱘，雜交鱘疾病少，生長(zhǎng)快。
記者 李濤：這邊養(yǎng)的是什么？
邯鄲市鱘鯢農(nóng)業(yè)科技股份有限公司技術(shù)員 劉艷波：這就是大雜鱘。
記者 李濤：這是做什么用的？
邯鄲市鱘鯢農(nóng)業(yè)科技股份有限公司技術(shù)員 劉艷波：這就是做魚(yú)子醬的。
有著十余年鱘魚(yú)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的劉艷波告訴記者，涉縣位于太行山東麓，清漳河于此穿境而過(guò)，冷泉水資源豐富且水質(zhì)優(yōu)良，獨(dú)特的地理位置和自然資源，使得當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖鱘魚(yú)等冷水魚(yú)具有先天優(yōu)勢(shì)。
邯鄲市鱘鯢農(nóng)業(yè)科技股份有限公司技術(shù)員 劉艷波：常年水溫在12至18度，特別適合鱘魚(yú)的生長(zhǎng) ，這種水養(yǎng)這個(gè)鱘魚(yú)的話(huà)，生長(zhǎng)快，不容易出毛病，而且養(yǎng)出的魚(yú)體質(zhì)特別好。
記者 李濤：現(xiàn)在有測(cè)出來(lái)嗎？
邯鄲市鱘鯢農(nóng)業(yè)科技股份有限公司技術(shù)員 劉艷波：溶氧現(xiàn)在是8.52mg/L。
記者 李濤：這個(gè)溶氧是算高還是正常？
邯鄲市鱘鯢農(nóng)業(yè)科技股份有限公司技術(shù)員 劉艷波：溶氧還行吧，不能低于6mg/L就行。
記者 李濤：低于6mg/L有什么影響嗎？
邯鄲市鱘鯢農(nóng)業(yè)科技股份有限公司技術(shù)員 劉艷波：溶氧率低的話(huà)，吃完飼料以后，氧氣跟不上，吃完飼料不消化，容易得腸炎。
劉艷波每隔5天就會(huì)對(duì)養(yǎng)殖池的pH值、溶氧量等指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，這種嚴(yán)苛的管控，換來(lái)的是鱘魚(yú)98%的存活率和年均500噸的穩(wěn)定產(chǎn)出。為了深度開(kāi)發(fā)鱘魚(yú)的價(jià)值，2023年公司建成冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)研發(fā)基地。如今在這里，鱘魚(yú)不僅可以制作成速凍食品、即食產(chǎn)品，還可以用于研制魚(yú)子醬壓片糖果、魚(yú)子醬護(hù)膚水等產(chǎn)品。
邯鄲市鱘鯢農(nóng)業(yè)科技股份有限公司生產(chǎn)負(fù)責(zé)人 杜志超：這是我們的拳頭產(chǎn)品宴卡皇鱘魚(yú)字醬，你像這個(gè)魚(yú)子醬的話(huà)，里面的EPA、DHA，包括各種維生素含量特別高，這個(gè)每天大家吃10克左右，就可以滿(mǎn)足人體一天的營(yíng)養(yǎng)所需。2024年，我們?nèi)甑漠a(chǎn)值在3500萬(wàn)元左右。那么，打個(gè)比方，我們的魚(yú)子醬生產(chǎn)就有1噸左右，它的產(chǎn)值就達(dá)到了1250萬(wàn)元左右。
為加速推動(dòng)涉縣冷水魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，2022年，涉縣成立了冷水魚(yú)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，“代養(yǎng)+現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)+飼料提供+回購(gòu)”的新模式，成了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶(hù)的“心頭好”。
邯鄲涉縣懷玉漁場(chǎng)負(fù)責(zé)人 李懷玉：魚(yú)苗選育集體購(gòu)進(jìn)，降低成本，然后可以在群里面交流，交流我們的養(yǎng)殖技術(shù)，遇到的問(wèn)題，我們一塊協(xié)商解決，然后我們合伙進(jìn)飼料，也可以降低成本。
邯鄲涉縣聚鱻源漁場(chǎng)負(fù)責(zé)人 馬吉祥：銷(xiāo)售現(xiàn)在還可以，比打工好得多。
記者 李濤：每年能有多少的收入？可以說(shuō)一下嗎？
邯鄲涉縣聚鱻源漁場(chǎng)負(fù)責(zé)人 馬吉祥：毛收入大概在100萬(wàn)元左右。
目前，涉縣冷水魚(yú)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)已吸納全縣40多家企業(yè)和個(gè)體養(yǎng)殖戶(hù)入會(huì)。在協(xié)會(huì)統(tǒng)籌下，涉縣養(yǎng)殖戶(hù)實(shí)現(xiàn)了從“單打獨(dú)斗”到“抱團(tuán)發(fā)展”的嬗變。
邯鄲涉縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局三級(jí)主任科員 程彥方：全縣冷水魚(yú)（年）產(chǎn)量能達(dá)到4000多噸，產(chǎn)值1.35個(gè)億，整個(gè)產(chǎn)量占到河北省冷水魚(yú)產(chǎn)量45%以上，已成為華北地區(qū)養(yǎng)殖面積最大、規(guī)模最大的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。
從八百里太行腹地一路向北，承德圍場(chǎng)的“陸基海洋”同樣波瀾壯闊。置身承德清青錦瑞漁業(yè)有限公司的廠(chǎng)區(qū)內(nèi)，88個(gè)三文魚(yú)育苗池整齊排列，這里產(chǎn)出的魚(yú)苗可滿(mǎn)足全國(guó)需求總量的五分之一。
承德清青錦瑞漁業(yè)有限公司行政總監(jiān) 李紅偉：我們廠(chǎng)區(qū)年度孵化三文魚(yú)苗種的能力，可達(dá)到1000萬(wàn)尾以上，未來(lái)在我國(guó)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的三文魚(yú)中，每三尾其中就有一條是來(lái)自圍場(chǎng)的苗種。
如此之高的產(chǎn)量，一方面得益于無(wú)污染且溶氧極高的天然水質(zhì)；另一方面，則得益于公司的科學(xué)化布局。近年來(lái)，承德清青錦瑞漁業(yè)有限公司在養(yǎng)殖方面，強(qiáng)化資源對(duì)接整合與深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖協(xié)作，依托青海大學(xué)的研發(fā)資源，探索出一條“青海研發(fā)、圍場(chǎng)孵化”的育苗體系，構(gòu)建了“研發(fā)+育苗+育肥+加工”的接力式發(fā)展新模式。
承德清青錦瑞漁業(yè)有限公司生產(chǎn)總監(jiān) 彭勇：我們是淡水育苗加深遠(yuǎn)海養(yǎng)成這種養(yǎng)殖模式，從魚(yú)苗到養(yǎng)殖到4公斤以上需要18個(gè)月。傳統(tǒng)的淡水育苗到養(yǎng)成需要30個(gè)月，我們縮短了12個(gè)月的養(yǎng)殖周期，然后增加了養(yǎng)殖效益，降低了養(yǎng)殖成本。
彭勇介紹，目前公司正在建立從育苗養(yǎng)殖到終端的市場(chǎng)體系。今年年底，成魚(yú)上市后，可供應(yīng)京津市場(chǎng)三文魚(yú)1200噸。未來(lái)，圍場(chǎng)將建成華北地區(qū)最大的三文魚(yú)內(nèi)陸工廠(chǎng)化淡水養(yǎng)殖基地。
舟楫為犁，耕海牧漁。當(dāng)內(nèi)陸水產(chǎn)養(yǎng)殖向現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)集群躍升時(shí)，我省的海洋牧場(chǎng)發(fā)展同樣迎來(lái)了翻天覆地變化。渤海灣獨(dú)特的半封閉地理特征，既規(guī)避了外海風(fēng)浪的侵襲，又通過(guò)遼河、灤河等徑流攜帶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在近海形成了豐饒的浮游生物聚集帶，為河豚等眾多水產(chǎn)品構(gòu)建起了天然產(chǎn)卵場(chǎng)與育肥場(chǎng)。
唐山曹妃甸區(qū)鮮知道水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社 周玉杰：我這個(gè)池塘做的是河豚魚(yú)、中國(guó)對(duì)蝦、日本對(duì)蝦、三疣梭子蟹生態(tài)養(yǎng)殖模式，上面是魚(yú)，中間是蝦，蟹子在最底下，根據(jù)各種物種的生活習(xí)性，生活空間，還有養(yǎng)殖密度配比，還有餌料的配比，營(yíng)養(yǎng)的搭配，做成了一個(gè)食物鏈的閉環(huán)，形成了一個(gè)仿生態(tài)的養(yǎng)殖模式。
唐山市曹妃甸區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站站長(zhǎng) 王文斌：我們（河豚）每年的產(chǎn)量是1000到3000噸，以前都是出口到日本、韓國(guó)。我們的內(nèi)銷(xiāo)逐年增加，目前內(nèi)銷(xiāo)的比例大約占30%到40%。
近年來(lái)，具有“中國(guó)河豚魚(yú)之鄉(xiāng)”美譽(yù)的唐山曹妃甸，依托得天獨(dú)厚的渤海灣海洋資源，積極發(fā)展河豚養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)了從單一的河豚養(yǎng)殖到生態(tài)養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)變。為了更加適應(yīng)當(dāng)前的消費(fèi)需要，曹妃甸的河豚深加工產(chǎn)業(yè)也因時(shí)而生。
唐山曹妃甸區(qū)鮮知道水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社 周玉杰：這個(gè)屬于河豚魚(yú)的初級(jí)加工產(chǎn)品，活殺放血以后，零下45度速凍，迅速鎖鮮，一個(gè)小時(shí)凍起來(lái)，這是作為消費(fèi)者涮火鍋吃的深加工產(chǎn)品。
從渤海之濱，到高山密林，從無(wú)垠原野，到太行山巔……在燕趙大地這片古老而又充滿(mǎn)希望的土地上，人們正與大地、山川、河海為伴，勾勒著“藍(lán)色糧倉(cāng)”的宏偉藍(lán)圖。未來(lái)，隨著深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖、綠色循環(huán)發(fā)展等政策進(jìn)一步落地。今年，我省將創(chuàng)建國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)示范區(qū)總數(shù)達(dá)到20個(gè)以上；2035年，建成優(yōu)勢(shì)特色水產(chǎn)品生產(chǎn)基地200個(gè)，逐步構(gòu)建起生態(tài)友好、效益顯著、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的現(xiàn)代漁業(yè)體系，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展蓄勢(shì)賦能。
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編輯：王俏
責(zé)編：李志財(cái)
編審：劉福慶
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