【秦皇島美食】
秦皇島趙家館：一籠蒸餃 萬(wàn)家團(tuán)圓
秦皇島新聞網(wǎng)
2026-02-23 08:28:43
《老字號(hào)新味道》，今天走進(jìn)秦皇島昌黎縣百年老字號(hào)趙家館，尋找刻在當(dāng)?shù)厝诵睦锏哪晡队洃洝?/p>
走進(jìn)趙家館，一屜屜剛出鍋的餃子香氣撲鼻。這里承載著昌黎人最地道的家鄉(xiāng)滋味。
秦皇島市民 張立新：我們每年的家庭聚會(huì)，都要安排在趙家館。它的飯菜實(shí)惠、餃子皮薄餡大，口感非常棒。
昌黎趙家館餃子始創(chuàng)于1921年，歷經(jīng)家族四代百余年匠心傳承，始終堅(jiān)守開(kāi)水燙面、手工現(xiàn)做、海鮮入餡、圓籠蒸制的傳統(tǒng)技藝。推出了海鮮、素餡、肉餡、什錦四大系列共 18 個(gè)品種。
秦皇島市民 李佳明：對(duì)我來(lái)說(shuō)就是一個(gè)從小到大的一個(gè)童年回憶，因?yàn)槲冶旧碓谕獾毓ぷ?，所以今天也是去尋找一份?dú)特的家鄉(xiāng)味道。
如今，趙家館被評(píng)為中華老字號(hào)，入選河北省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
秦皇島昌黎趙家館經(jīng)理 孫楊：每天堅(jiān)持手工搟制、餡料新鮮調(diào)配，一直保持傳統(tǒng)的老味道。春節(jié)期間客流量比較大，為此我們推出了餃子禮盒，讓人們把家鄉(xiāng)的味道帶到全國(guó)各地，增添濃濃的年味。
編輯：王劍猛
責(zé)編：劉芳
編審：劉福慶
監(jiān)審：王勍